GÀ CUỘN RAU CỦ NƯỚNG CHAO – TUYỆT ĐỈNH MÓN NGON
Nguyên liệu:
Ức gà: 350g
Đậu que: 100g
Cà rốt: 1 củ
1 hũ chao ngon, tỏi, ớt, xà lách, dưa leo ăn kèm.
Gia vị: đường,bột ngọt, xốt cà, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn.
Các bước thực hiện:
+ Bước 1: Ức gà rửa sạch, để ráo nước, dùng khăn sạch thấm khô. Lạng thịt thành từng lát mỏng, bản lớn, dần thịt cho mềm. Ướp thịt gà với hạt nêm, tiêu xay, để thấm.
+ Bước 2: Đậu que tước xơ, cắt khúc ngắn chừng 5cm, luộc chín. Cà rốt gọt vỏ, bào lát mỏng, bản lớn, chần sơ qua nước nóng để ráo. Tỏi lột vỏ. Ớt bỏ cuốn hạt. Tỏi lột vỏ. Ớt bỏ cuống, hạt. Tỏi, ớt giã nhỏ.
+ Bước 3: Cho chao miếng vào chén, thêm ớt, tỏi, đường, bột ngọt vào, quậy đều, nếm vừa ăn.
+ Bước 4: Trải từng miếng thịt gà vào đĩa, phết một lớp mỏng xốt chao lên, cho cà rốt, đậu que vào, cuộn chặt lại. Làm lần lượt cho tới hết.
+ Bước 5: Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng, thả gà cuộn vào áp chảo cho thịt gà vàng mặt, chín đều. Vớt gà cho vào đĩa.
+ Bước 6: Lấy nồi nhỏ, châm dầu ăn, phi thơm hành tím băm, cho hỗn hợp xốt chao còn dư vào, nêm nếm xốt cà, quậy sánh, mịn, tắt bếp.
+ Bước 7: Xếp gà cuộn ra đĩa, chan nước xốt chao lên, dùng kèm xà lách, dưa leo.
Vậy là bạn đã chế biến được món ngon tràn đầy dinh dưỡng cho cả gia đình mình rồi nhé !