GÀ NƯỚNG CHAO – NGON TUYỆT ĐỈNH
Gà nướng chao có vị cay cùng màu sắc đặc trưng, ăn kèm cơm hay dùng đãi tiệc đều ổn. Cùng vào bếp trổ tài nào !
Nguyên liệu:
1 con gà: 1,2-1,5 kg
Nước chao: 30 ml
Chao: 3 viên
Mật ong: 1 muỗng canh
Dầu hào: 1 muỗng canh
Rượu nấu ăn: 2 muỗng canh
Sả bằm: 1/2 muỗng cà phê
Hành tím bằm: 1/2 muỗng cà phê
Hành lá xắt nhuyễn: 10 gram
Gừng băm nhuyễn: 5 gram
Bột ngọt, ớt bột: 1/4 muỗng cà phê
Các bước thực hiện:
+ Bước 1: Rửa sạch gà, chà thân gà với rượu trắng để khử mùi. Chặt gà thành những miếng vừa ăn.
+ Bước 2: Nghiền nhuyễn các viên chao, trộn với bột ngọt, dầu hào, mật ong, rượu, hành tím bằm, sả bằm, ớt bột thành hỗn hợp ướp.
+ Bước 3: Ướp gà với hỗn hợp gia vị trên, cuối cùng cho hành lá, gừng xắt nhuyễn vào, trộn đều. Đặt thịt gà vừa ướp vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm hay ít nhất 4 tiếng để thấm gia vị.
+ Bước 4: Làm nóng lò nướng, xếp thịt gà lên khay, nướng thịt với khoảng 15 phút với nhiệt độ 200 độ C.
+ Bước 5: Trút thịt gà trên khay vào hỗn hợp gia vị ban đầu, đảo đều để gia vị áo một lớp mỏng. Cho thịt gà vào lò nướng, tiếp tuc nướng khoảng 15 phút với nhiệt độ 250 độ C.
Khi thịt gà chín có hương thơm lừng, trong bắt mắt làm sao. Vậy là bạn đã có món ngon tuyệt đỉnh chiêu đãi cả nhà rồi nè.